Палачинки от тиквички в гофретник
Произходът на рецептата
Много хора обичат палачинки от тиквички, но се притесняват да ги пържат в тиган поради излишното олио. Здравословните палачинки от тиквички, приготвени във виенски гофретник, са чудесен вариант за тези, които следят теглото си и избягват мазни и пържени храни. Те са не само здравословни и вкусни, но и красиви!
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Тиквички
-
Яйце
-
Заквасена сметана/кисело мляко
-
Твърдо сирене
-
Брашно
-
Бакпулвер
-
Чесън
-
Сол
-
Подправки
-
Зелено
Кухненски прибори
- Нож
- Съвет
- Купа
- лопатката
- Ренде
- Гофретник
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Измийте и настържете тиквичките в купа, добавете сол, разбъркайте и оставете за 10 минути.
Стъпка 2:
В чиста купа настържете твърдото сирене и скилидка чесън на ситно ренде.
Стъпка 3:
Разбийте две яйца в сиренето, добавете заквасена сметана или кисело мляко, подправки, сол и сушени билки.
Стъпка 4:
Нарежете ситно и добавете зеления лук и разбъркайте добре.
Стъпка 5:
Изстискайте тиквичките, добавете към тях приготвената смес и разбъркайте добре.
Стъпка 6:
Пресейте брашното и бакпулвера в купа със сместа от тиквички и омесете тестото.
Стъпка 7:
Загрейте добре гофретника и го намажете с растително масло.
Стъпка 8:
Поставете тестото върху формата на гофретника и го разпределете леко.
Стъпка 9:
Печете 4-5 минути до златисто кафяво, внимателно извадете и прехвърлете в чиния.
Съвети за готвене
Ако тиквичките са млади, няма нужда да се бели.
Не отваряйте уреда, докато палачинките от тиквички в гофретника не са готови.
Сервирайте палачинките от тиквички топли със заквасена сметана, кисело мляко или крема сирене.
