Как да боядисате яйца с куркума
Произходът на рецептата
Куркумата е екзотично растение, чийто яркожълт прах от изсушените му корени се използва в готвенето както като подправка, така и като естествен оцветител за храна. Не е известно кой пръв се е сетил за боядисване на яйца с куркума за Великден, но определено е била чудесна идея! Ако спазвате определени правила, оцветяването ще бъде ярко, наситено и равномерно.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Яйца
-
Куркума
-
Оцет 9%
Кухненски прибори
- Купа
- Тенджера
- Хартиени кърпи
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Измийте всички замърсявания и фабрични следи от яйцата.
Стъпка 2:
Залейте яйцата с вода, докато се покрият напълно, след което ги извадете, за да отмерите необходимото количество вода.
Стъпка 3:
Сложете куркумата в купа, разредете леко с вода, разбъркайте до получаване на паста, след което добавете в тигана и разбъркайте.
Стъпка 4:
Добавете хапка и сол.
Стъпка 5:
Добавете яйцата, оставете да заври и варете 10 минути.
Стъпка 6:
Извадете яйцата, охладете ги в студена вода, след което ги подсушете с кухненска хартия.
Съвети за готвене
Използвайте яйца с бели черупки.
Ако предварително разредите леко куркумата на прах с вода, тя ще се разтвори по-равномерно в тигана.
Поставете суровите яйца в тигана внимателно, за да избегнете напукване.
