Студено предястие със свинско месо
Произходът на рецептата
Свинското месо е вкусно и евтино месо, с право популярно в европейската кухня. Вкусно е във всякаква форма - варено, пържено, осолено или пушено, топло или студено. Опитайте това вкусно студено предястие със свинско месо, което се приготвя бързо и лесно. Това студено предястие със свинско месо е традиционно руско ястие, възникнало през 19-ти век. Произходът му се крие в способността да се консервира месо и да се използва в студени предястия за празнични и ежедневни ястия. Това предястие става популярно благодарение на своята простота, засищащи качества и възможността да се сервира студено.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Свинско месо с кожа
-
Сол
-
Лучена кора
-
Дафинов лист
-
Бахар
-
Пипер на зърна
-
Вода
-
Чесън
-
Италиански билки
Кухненски прибори
- Нож
- Съвет
- Тенджера с капак
- Чиния
- Преса за чесън
- Пергамент
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Поставете щедро количество люспи от лук на дъното на тенджера.
Стъпка 2:
Поставете свинското месо върху люспите, с кожата надолу.
Стъпка 3:
Добавете сол, дафинов лист, бахар и черен пипер на зърна в тигана.
Стъпка 4:
Поставете още люспи от лук върху месото.
Стъпка 5:
Покрийте месото с вода.
Стъпка 6:
Покрийте месото с чиния и притиснете, докато водата частично покрие чинията.
Стъпка 7:
Покрийте тигана с капак и гответе 30 минути.
Стъпка 8:
Извадете месото от тигана.
Стъпка 9:
Смачкайте чесъна в преса.
Стъпка 10:
Намажете месото със счукан чесън.
Стъпка 11:
Поръсете свинското месо с италиански билки.
Стъпка 12:
Увийте месото в пергамент и го охладете за 6-8 часа.
Стъпка 13:
Нарежете на филийки и сервирайте.
Съвети за готвене
Когато покривате месото с подправки и чесън, не забравяйте да го покриете от всички страни.
Ако не харесвате италиански билки, можете да използвате всякакви подправки, които харесвате.
