Оливие ролца

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

Обелете и сварете картофите в подсолена вода. Оставете да се охладят.

Стъпка 2:

Сварете яйцата и морковите и ги нарежете на малки кубчета, по същия начин нарежете киселите краставички и наденицата, а лука нарежете на ситно.

Стъпка 3:

Сложете съставките в купа, добавете консервирания грах и разбъркайте добре.

Стъпка 4:

Настържете картофите на едро ренде, сложете ги в чиста купа и омесете с ръка като тесто.

Стъпка 5:

Покрийте повърхността с два слоя стреч фолио, отгоре сложете картофеното пюре и го оформете в правоъгълник с дебелина 0,5 см.

Стъпка 6:

Намажете слоя картофи с майонеза.

Стъпка 7:

Сложете пълнежа и навийте рулото с помощта на стреч фолио.

Стъпка 8:

Увийте рулото напълно във фолио и го охладете за 2 часа.

Стъпка 9:

Нарежете рулото на клинове и сервирайте.

Съвети за готвене

Нарежете съставките малко по-ситно, отколкото обикновено правите за салата Оливие, но не прекалено ситно, за да не се превърне салатата в каша.

Навийте рулото внимателно, за да не се разпадне картофеното „тесто“.

Не прекалявайте с майонезата. Най-добре е да навлажните картофите с нея, като използвате найлонов плик с дупка или сладкарски пош, след което да я разпределите по повърхността.