Картофи в млечен сос

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

Сварете 5 яйца твърдо.

Стъпка 2:

Обелете, нарежете на кубчета и сварете картофите в подсолена вода, докато омекнат.

Стъпка 3:

Нарежете лука на средно големи парчета.

Стъпка 4:

Разтопете маслото в дълбок тиган, добавете лука и го запържете, като разбърквате.

Стъпка 5:

Добавете растително масло, разбъркайте и запържете до златисто кафяво.

Стъпка 6:

Добавете три супени лъжици брашно и разбъркайте.

Стъпка 7:

Изсипете зеленчуковия бульон и оставете да заври, като разбърквате.

Стъпка 8:

Изсипете млякото, разбъркайте и намалете котлона на слаб огън.

Стъпка 9:

Добавете горчицата и хряна, разбъркайте.

Стъпка 10:

Добавете сол, черен пипер и разбъркайте.

Стъпка 11:

Добавете сварените картофи, разбъркайте и свалете тенджерата от котлона.

Стъпка 12:

Разпределете картофите и соса в чиниите.

Стъпка 13:

Нарежете копъра и поръсете с него картофите в купичките.

Стъпка 14:

Разрежете всяко яйце наполовина и отгоре на всяка порция сложете по две половинки от яйца.

Съвети за готвене

Вегетарианците могат да пропуснат яйцата, а веганите могат да използват маргарин и растително мляко вместо масло. Внимавайте да не препечете лука, в противен случай вкусът ще стане остър. Можете да използвате купен от магазина или домашен зеленчуков бульон.