Златисти пържени картофи в тиган

Пържените картофи изглеждат като нещо просто, но има някои трикове. Трябва да ги сготвите хрупкави, без да преварявате, изсушавате или оставяте полупечени. Тази рецепта ще ви помогне да направите наистина вкусни картофи.

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

Обелете картофите. Нарежете ги на тънки кръгчета (или половинки), поставете ги в чиния и ги покрийте с капак, подходящ за микровълнова фурна.

Стъпка 2:

Гответе картофите в микровълнова фурна за 4 минути на 800 вата.

Стъпка 3:

Нарежете картофите на едри кубчета.

Стъпка 4:

Изсипете растително масло в тигана и разтопете маслото в него.

Стъпка 5:

Сложете картофите в тигана и ги запържете за 1-2 минути на среден огън.

Стъпка 6:

Смесете картофите, добавете сол, сушен чесън, черен пипер и разбъркайте.

Стъпка 7:

Пържете картофите за 5 минути на среден огън. Поръсете с червен пипер и разбъркайте.

Стъпка 8:

Оставете картофите да се пържат 10 минути на слаб огън.

Съвети за готвене

Когато пържите картофи, разбърквайте ги поне на всеки 3 минути. Без разбъркване, картофите ще започнат да покафеняват и ще загубят вкуса си. Ако ги разбърквате постоянно, те частично ще се разпаднат, защото няма да имат коричка, която да запази формата си.

Картофите не е задължително да се нарязват на едри парчета. Всеки има свои предпочитания, така че ако обичате картофите ситно нарязани, нарежете ги на по-дребно и ги гответе по този начин.