Хрупкави картофени пръчици

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

Обелете картофите, нарежете ги на филийки, залейте с вода и гответе в микровълнова фурна за 7 минути на 700 W.

Стъпка 2:

Намачкайте картофите с преса за картофи, докато са горещи.

Стъпка 3:

Сложете картофеното пюре в купа и добавете 60 грама несолено масло, една супена лъжица захар, 2 щипки сол, 60 грама царевично нишесте, 60 грама брашно и натрошени листа от морски водорасли, подправени със сол и сусамово масло.

Стъпка 4:

Смесете всички съставки и омесете тестото с ръце.

Стъпка 5:

Поставете тестото върху дъска и го разточете с точилка на квадрат с дебелина приблизително 5 мм.

Стъпка 6:

Подрежете равномерно краищата на квадрата и го нарежете на ленти с ширина 1 см.

Стъпка 7:

Внимателно поставете лентите върху тава за печене, покрита с хартия за печене, и печете 25 минути във фурна, предварително загрята на 180 градуса.

Стъпка 8:

Охладете клечките преди консумация, за да станат хрупкави.

Съвети за готвене

Гответе картофите в микровълнова фурна, като добавите малко вода в тавата за печене и я покриете плътно, например със силиконово фолио. Никога не използвайте фолио или метални прибори!

Ако имате обикновени пресни морски водорасли, добавете още 2 щипки сол.

Ако пръчиците не са достатъчно хрупкави, печете ги още малко, докато придобият по-наситен цвят.

Морските водорасли могат да бъдат заменени със сусамови семена, зелен лук или ядки.

Подрязаните краища могат да се оформят и изпекат заедно с пръчиците.