Кафе Пана Кота
Произходът на рецептата
Пана Кота (което означава „варена сметана“) е сравнително прост десерт от Северна Италия, състоящ се от кремообразно желе. Но когато добавите изкусителния аромат на кафе, този добре познат, древен деликатес придобива съвсем нов вкус.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Кафе на прах
-
Течна сметана
-
Топла вода
-
Желатинов прах
-
Екстракт от ванилия
-
Захар
-
Шоколадов сироп
Кухненски прибори
- Разбиване
- Черпак
- Сито
- Филм
- Чаши
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Налейте гореща вода в чаша, добавете разтворимо кафе и разбъркайте.
Стъпка 2:
Налейте гореща вода в друг съд, добавете желатина и разбъркайте, докато се разтвори.
Стъпка 3:
Изсипете течната сметана в тенджера на слаб огън, добавете захарта и разбъркайте, докато захарта се разтвори. Загрейте още 3 минути и свалете от котлона.
Стъпка 4:
Добавете сместа с кафе и желатина в тенджерата. Разбъркайте добре.
Стъпка 5:
Добавете екстракт от ванилия и разбъркайте добре.
Стъпка 6:
Прецедете сместа през цедка, охладете леко и изсипете в две формички.
Стъпка 7:
Покрийте формите с фолио и ги сложете в хладилник за 4 часа.
Стъпка 8:
Обърнете десерта в чиния и го полейте с шоколадов сироп.
Съвети за готвене
Изберете разтворимо кафе с най-добро качество – това ще направи десерта по-вкусен.
За да помогнете на десерта да излезе лесно от формата, внимателно издърпайте краищата с пръст, но се опитайте да не повредите желето.
