Нежен пай с ядки

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

Отделете белтъците на три яйца от жълтъците.

Стъпка 2:

Добавете захарта и щипка сол към жълтъците и разбийте с миксер.

Стъпка 3:

Добавете растително масло и разбъркайте с миксер.

Стъпка 4:

Изсипете млякото и разбъркайте с миксер и шпатула.

Стъпка 5:

Пресейте брашното и бакпулвера в сместа. Разбъркайте с тел.

Стъпка 6:

Смелете орехите в блендер, добавете ги към тестото и разбъркайте с тел.

Стъпка 7:

Изсипете тестото в тавата и го загладете.

Стъпка 8:

Печете 20 минути на 180 градуса.

Стъпка 9:

Изсипете белтъците в чиста купа и разбийте с 80 грама захар, докато се образуват твърди върхове.

Стъпка 10:

Покрийте пая със сметана, загладете го и направете върхове на повърхността.

Стъпка 11:

Печете 40 минути на 160 градуса.

Съвети за готвене

Ядките не трябва да се нарязват твърде ситно, но и трохите не трябва да са твърде едри.

По-добре е да вземете форма с размери 18 на 28 см.