Сочен и влажен ябълков пай

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

Обелете ябълките и ги настържете на едро ренде.

Стъпка 2:

Сложете настърганите ябълки в тигана и гответе 3 минути на среден огън, като разбърквате.

Стъпка 3:

Изстискайте ябълките през тензух и цедка.

Стъпка 4:

Извадете ябълките от тензуха в чиста купа и ги оставете да се охладят.

Стъпка 5:

В голяма купа счупете 3 яйца, добавете захарта и разбийте сместа с миксер.

Стъпка 6:

Изсипете разтопеното масло и разбийте отново с миксер.

Стъпка 7:

Пресейте брашното и бакпулвера в същата купа, добавете щипка сол. Разбъркайте отново с миксер.

Стъпка 8:

Добавете ябълките и разбъркайте с шпатула.

Стъпка 9:

Намажете тава за печене с масло и я покрийте с ябълковото тесто.

Стъпка 10:

Поръсете тестото в тавата с филирани бадеми.

Стъпка 11:

Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 35-40 минути.

Стъпка 12:

Залейте горещия пай с ябълковия сок.

Стъпка 13:

Оставете пая да се охлади напълно, поръсете с пудра захар и сервирайте.

Съвети за готвене

Вземете форма за пай с диаметър 20 см.

Брашното и бакпулверът трябва да се пресеят през цедка, за да се отстранят бучките и да се внесе въздух в брашното, за да стане кексът по-пухкав.