Рибен пай с розова сьомга

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

Налейте топла вода в купа, добавете сол, разбийте едно яйце и разбъркайте с шпатула.

Стъпка 2:

Добавете заквасената сметана и разбъркайте.

Стъпка 3:

Пресейте брашното в купа, разбъркайте и омесете тестото.

Стъпка 4:

Намажете тестото с растително масло, покрийте и оставете за час и половина.

Стъпка 5:

Нарежете лука на полукръгчета и го сложете в купа.

Стъпка 6:

Отстранете кожата от розовата сьомга и я нарежете на тънки филийки.

Стъпка 7:

Посолете лука и го разтрийте с ръце.

Стъпка 8:

Сложете рибата в купа с лука, овкусете с черен пипер и разбъркайте.

Стъпка 9:

Нарежете картофите на тънки филийки.

Стъпка 10:

Поръсете пергаментната хартия с брашно, поставете тестото върху нея и го разточете на овал.

Стъпка 11:

Изрежете диагонални ленти по краищата на овала във формата на рибена кост.

Стъпка 12:

Поставете резените картофи в центъра и отгоре сложете розова сьомга и лук.

Стъпка 13:

Поставете парченца масло върху плънката.

Стъпка 14:

Поставете лентите тесто напречно, като оставите ръб отзад, така че паят да изглежда като риба с глава и опашка.

Стъпка 15:

Намажете горната част на пая с разбито яйце и поръсете със сусамови семена.

Стъпка 16:

Маркирайте „окото“ на рибата с черен пипер и отворете „устата“ ѝ.

Стъпка 17:

Покрийте пая със стреч фолио и оставете да втаса за 15 минути.

Стъпка 18:

Печете 30-35 минути на 180 градуса.

Съвети за готвене

Когато режете ленти от тесто, оставете заготовки за главата и опашката на рибата.

Използвайте остър нож, за да отрежете кожата на розовата сьомга, като бъдете внимателни.

Картофите могат да се нарязват с остър нож или ренде.

Рецепти за печене