Шарлот от маслено тесто с ябълки
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
Тесто
-
Маргарин/масло
-
Брашно
-
Жълтъци
-
Захар
-
Ванилова захар
-
Лимонов сок
-
Сол
-
Сода бикарбонат
Пълнеж
-
Ябълки
-
Захар
-
Катерици
Кухненски прибори
- Нож
- Съвет
- Купи
- Разбиване
- Миксер
- лопатката
- Ренде
- Сито
- Форма 24 см.
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Разделете яйцата на жълтъци и белтъци.
Стъпка 2:
Добавете сол, ванилия и обикновена захар към жълтъците и разбийте с тел, докато побелеят.
Стъпка 3:
Добавете 200 грама омекнало масло.
Стъпка 4:
Разтворете содата за хляб с лимонов сок и добавете към сместа.
Стъпка 5:
Пресейте брашното в сместа и омесете тестото.
Стъпка 6:
Разделете тестото на 4 части, поставете четвъртата част в торбичка и я сложете във фризера.
Стъпка 7:
Разточете останалото тесто на руло, нарежете го на ленти и ги подредете на дъното на тава за печене, покрита с хартия за печене. След това притиснете равномерно, за да оформите краищата. Приберете тавата с тестото в хладилник.
Стъпка 8:
Разбийте белтъците с една супена лъжица захар, докато се образуват твърди върхове.
Стъпка 9:
Обелете ябълките и ги настържете на едро ренде.
Стъпка 10:
Подредете ябълките върху тестото на равномерен слой.
Стъпка 11:
Поставете разбитите белтъци отгоре и разпределете равномерно.
Стъпка 12:
Настържете замразеното тесто отгоре и го разпределете по повърхността.
Стъпка 13:
Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 45 минути.
Съвети за готвене
Можете да отделите жълтъците от белтъците, като ги изсипвате от черупка на черупка или като ги изсипвате върху пръстите си с ръкавици.
Можете да разточите тестото малко и след това да го разпределите по дъното на тавата – направете това, с което сте най-свикнали и ви е удобно.
