Ябълков пай в тиган

Този вкусен, лек и ароматен ябълков пай, приготвен в тиган, е истинска находка, когато нямате нито фурна, нито микровълнова печка, нито бавна готварска печка (на вилата, на почивка или в общежитието). Приготвя се невероятно бързо, пухкав е, ронлив и богато овкусен с карамелизирани ябълки. Невъзможно е да се обърка, но е задължителен за приготвяне!

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

Разбийте яйцето в купа, добавете млякото, захарта, солта, растителното масло и разбъркайте.

Стъпка 2:

Добавете пресятото брашно, бакпулвера, ванилията към яйцето и разбийте с тел, добавете 1 чаена лъжичка оцет и разбъркайте.

Стъпка 3:

Почистете ябълката от сърцевината. Разрежете я наполовина и я нарежете на полукръгчета.

Стъпка 4:

Намажете равномерно студен тиган с масло.

Стъпка 5:

Подредете ябълките на един слой на дъното на тавата и ги залейте с приготвеното тесто.

Стъпка 6:

Покрийте тигана с капак и гответе 15 минути на най-слабия огън.

Стъпка 7:

Махнете капака и намажете пая с масло.

Стъпка 8:

Покрийте отново и гответе още 5 минути на най-слабия огън.

Стъпка 9:

Внимателно отделете краищата на кекса от тавата с шпатула, покрийте тавата с голяма чиния и обърнете кекса върху чинията. Внимателно прехвърлете кекса от другата страна на тавата. Покрийте с капак и продължете да готвите 5 минути на най-слабия огън.

Стъпка 10:

Изключете котлона, махнете капака и оставете ябълковия пай да се охлади. Прехвърлете го в чиния, поръсете с пудра захар на вкус и сервирайте.

Съвети за готвене

Най-добре е да използвате дебелостенна тава, тъй като тънкостенната тава бързо ще загори дъното на пая, оставяйки тестото непечено. Най-добре е да печете пая в малка тава, като го поставите в по-голяма тава с плътно прилепващ капак. Печете пая на най-ниската степен на огън и на най-голямата (най-широка) горелка на котлона. Ябълките Granny Smith или Antonovka са най-подходящи за ябълков пай поради твърдата си, хрупкава текстура и богатия, тръпчив вкус.