Вегетариански кокосов пай
Произходът на рецептата
Вегетарианският кокосов кекс е десерт, често свързван с тропическите страни, където кокосовите орехи са често срещана съставка. Въпреки че точният произход на рецептата може да е труден за определяне, кокосовите кексове имат дълга история в кухните на страни като Индия, Тайланд, Филипините и някои карибски острови.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Заквасена сметана
-
Захар
-
Растително масло
-
Кокосови люспи
-
Брашно
-
Сода бикарбонат
-
Тъмен шоколад
Кухненски прибори
- Купи
- Разбиване
- Сито
- Хартия
- Форма 22 см.
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Изсипете заквасената сметана в купа, добавете захарта и разбъркайте с шпатула.
Стъпка 2:
Добавете растително масло и разбийте с тел.
Стъпка 3:
Добавете кокосовите стърготини и разбъркайте.
Стъпка 4:
Пресейте брашното и бакпулвера към сместа през цедка. Разбийте с тел, за да се смесят.
Стъпка 5:
Сложете три супени лъжици тесто в друга купа.
Стъпка 6:
Постелете дъното на кръгла тава за печене с хартия.
Стъпка 7:
Изсипете тестото в тавата и го загладете.
Стъпка 8:
Добавете разтопения тъмен шоколад към отделената част от тестото и разбъркайте.
Стъпка 9:
С помощта на чаена лъжичка капнете големи капки шоколадово тесто върху повърхността на тортата и леко ги разбъркайте с бялото тесто, за да създадете ивици.
Стъпка 10:
Загрейте фурната на 180 градуса и печете 45-50 минути.
Съвети за готвене
Пресейте брашното през цедка, за да отстраните евентуалните бучки. Ако брашното е слепнало, най-добре е да използвате цедка с приставка за разбиване на бучки.
Шоколадът може да се разтопи бързо на водна баня или в микровълнова фурна.
Не разбърквайте шоколадовото тесто твърде енергично, в противен случай няма да получите красиви шарки.
