Елегантна руло за пай
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Топла вода
-
Заквасена сметана
-
Яйце
-
Масло
-
Сол
-
Захар
-
Мая
-
Брашно
Пълнеж
-
Пилешки гърди
-
Лук
-
Зехтин
-
Магданоз
-
Варени яйца
-
Сирене
-
Домат
Кухненски прибори
- Нож
- Съвет
- Купа
- точилка
- Тава за печене
- Капак
- лопатката
- Ренде
- Хартия
- Нож за тесто
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Налейте топла вода в купа, добавете заквасената сметана, солта, яйцето, маята, разтопеното масло, захарта и разбъркайте.
Стъпка 2:
Добавете брашното и разбъркайте.
Стъпка 3:
Омесете тестото и го оставете на топло място под капак за половин час.
Стъпка 4:
Смесете нарязаните пилешки гърди, нарязания маринован лук, магданоза и зехтина. Разбъркайте.
Стъпка 5:
Поръсете повърхността с брашно и леко омесете тестото.
Стъпка 6:
Поръсете тестото с брашно, изравнете го и го разточете на тънък правоъгълен слой.
Стъпка 7:
Нарежете около една трета от слоя ресни на тесни ленти, чийто брой е кратен на три.
Стъпка 8:
Завържете бретона на плитки.
Стъпка 9:
Поставете приготвения пълнеж върху свободната част на тестото.
Стъпка 10:
Отгоре сложете резенчета домати и нарязани варени яйца.
Стъпка 11:
Отгоре сложете едро настърганото сирене.
Стъпка 12:
Навийте рулото, като прищипете краищата му.
Стъпка 13:
Увийте плитките на ролката.
Стъпка 14:
Поставете пая върху тава за печене, покрита с хартия за печене, с украсата нагоре и намажете отгоре с жълтък.
Стъпка 15:
Поръсете сусамови семена между плитките на пая.
Стъпка 16:
Печете 30 минути на 180 градуса.
Съвети за готвене
Подстрижете бретона за плитките възможно най-равномерно и спретнато.
Можете да използвате любимия си вид твърдо сирене.
Навийте плитките на ролката, така че да лежат успоредно.
