Бутер тесто с кисело мляко

Бутер тестото е подходящо не само за пайове и сладкиши, но и за по-изтънчени печива. Изпечете тази торта с бита сметана и кисело мляко и бързо сладко от горски плодове за семейно тържество или чаено парти с гости – красива, вкусна и нежна.

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

Изрежете кръг с диаметър 22 см от бутер тестото.

Стъпка 2:

Надупчете кръга на тестото с вилица, намажете го с вода и поръсете със захар.

Стъпка 3:

Изрежете кръг с диаметър 20 см от друг лист тесто, нарежете го на 12 сегмента, намажете с вода и поръсете със захар.

Стъпка 4:

Печете и двете части на тестото в предварително загрята на 200 градуса фурна за 15-20 минути.

Стъпка 5:

В тенджера покрийте плодовете с царевично нишесте, захар и ги поръсете със сока на половин лимон.

Стъпка 6:

Поставете тенджерата с горските плодове на огъня, разбъркайте, оставете да заври и оставете да къкри 2 минути, като бъркате.

Стъпка 7:

Изсипете сметаната за разбиване в купа и разбийте леко с миксер.

Стъпка 8:

Добавете пудра захар и разбийте, докато се образуват меки върхове.

Стъпка 9:

Добавете гръцкото кисело мляко, разбийте до твърди върхове и разбъркайте с шпатула.

Стъпка 10:

Поставете долния блат в тава с подвижен ръб, покрийте с половината от разбитата сметана и загладете.

Стъпка 11:

Поставете половината от сместа с горски плодове отгоре, покрийте с останалия крем и загладете.

Стъпка 12:

Разпределете останалите плодове на равномерен слой.

Стъпка 13:

Поставете триъгълниците от бутер тесто отгоре, сложете малко сладко в средата и сложете в хладилник за 2-3 часа.

Стъпка 14:

Извадете тавата и украсете страните на тортата с трохи от бутер тесто.

Стъпка 15:

Поръсете кекса с пудра захар и сервирайте.

Съвети за готвене

Изпечете основата за кекс заедно с останалото тесто, което по-късно ще се използва като трохи за гарниране на страните.

Внимавайте да не изгорите плодовете, не увеличавайте котлона твърде много и не забравяйте да разбърквате.

Вижте също: Вкусни рецепти за домашни торти