Морковена торта с орехи и стафиди
Произходът на рецептата
Съвременната морковена торта, каквато я познаваме днес, става популярна в Съединените щати през 60-те години на миналия век. Тя е вдъхновена от европейската кухня, но е адаптирана към американския вкус. Приблизително по това време са добавени орехи и стафиди, които придават текстура и вкус.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Морков
-
Пшенично брашно
-
Растително масло
-
Захар
-
Кокоши яйца
-
Смлени орехи
-
Стафиди
-
Бакпулвер
-
Смляна канела
-
Смлян джинджифил
-
Ванилова захар
-
Сол
За крема
-
Извара
-
Заквасена сметана 25%
-
Захар
-
Ванилова захар
Кухненски прибори
- Купи
- Разбиване
- Тиган
- лопатката
- Ренде
- Торбичка за сладкиши
- Кухненски робот
- Форма 25 см.
Зеленчуци в празнична торта? Защо не! Печените моркови са крехки и сладки сами по себе си, а в комбинация с вкусна глазура от крема сирене, те ще задоволят всеки сладкояд. Пригответе тази разкошна класическа морковена торта за вашата празнична трапеза.
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Залейте стафидите с топла вода и оставете за 15 минути.
Стъпка 2:
Запечете ореховите ядки за 10 минути на среден огън и ги нарежете.
Стъпка 3:
Сложете брашното в купа, добавете бакпулвера, смляната канела и джинджифил, ваниловата захар и солта. Разбийте с тел, за да се смесят съставките.
Стъпка 4:
Чукнете яйцата в купата на кухненски робот, налейте растителното масло, добавете захарта и разбийте.
Стъпка 5:
Добавете брашното и разбъркайте.
Стъпка 6:
Настържете морковите в купа с помощта на едро ренде, добавете нарязаните ядки и стафидите, отцедени в цедка. Разбъркайте добре.
Стъпка 7:
Добавете сместа в купата на кухненския робот заедно с тестото и разбъркайте.
Стъпка 8:
Постелете тава за печене с хартия и намажете с растително масло.
Стъпка 9:
Сложете тестото от моркови в тавата и го загладете.
Стъпка 10:
Печете 50-60 минути на 170 градуса, след което извадете тавата и охладете.
Стъпка 11:
Сложете заквасената сметана и захарта в чиста купа на кухненски робот и разбъркайте.
Стъпка 12:
Добавете крема сирене и разбийте.
Стъпка 13:
Отрежете горната част на тортата, за да създадете трохичка, след което внимателно разрежете тортата наполовина по дължина.
Стъпка 14:
С помощта на сладкарски пош разпределете дебел слой крем спираловидно върху долния блат, покрийте с горния блат и също залейте с крема.
Стъпка 15:
Загладете крема и намажете с него страните на тортата.
Стъпка 16:
Украсете горната част на тортата с трохи и я охладете за два часа.
Съвети за готвене
Вкусът на печените орехи става по-интензивен.
Ако нямате кухненски робот или миксер, можете да използвате обикновен миксер, но това ще отнеме повече време.
