Ориз за суши
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Ориз
Оризов оцет
-
Оцет 3%
-
Захар
-
Сол
Кухненски прибори
- Купа
- Тенджера
- Капак
- Кърпа
- Купа
Искате да научите как да приготвите перфектния ориз за суши и рулца? В тази статия ще намерите прости рецепти стъпка по стъпка със снимки, съвети за готвене и правилните пропорции. Научете как да готвите ориз за суши с оризов оцет у дома, лесно и вкусно!
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Измерете 55 грама 3% оцет.
Стъпка 2:
Добавете 3 супени лъжици захар, една чаена лъжичка сол и разбъркайте, докато се разтвори.
Стъпка 3:
Сложете ориза в тенджера и го изплакнете два или три пъти под течаща вода.
Стъпка 4:
Залейте ориза с 550 грама вода.
Стъпка 5:
Оставете ориза да заври, покрит, след това намалете котлона на слаб огън и оставете да къкри 15 минути, без да повдигате капака.
Стъпка 6:
Изключете котлона, бързо махнете капака, покрийте тигана с кърпа и затворете отново капака. Оставете го да престои 15 минути на котлона.
Стъпка 7:
Изсипете оцетния дресинг равномерно върху ориза и разбъркайте.
Стъпка 8:
Внимателно прехвърлете ориза в купата, от която ще го вземете за приготвяне на суши и рулца.
Съвети за готвене
Изберете само късозърнест полиран ориз за суши. Парбоилд оризът не е подходящ; той има твърде малко глутен и вашите рулца ще се разпаднат.
Ако нямате 3% оцет, разредете обикновения оцет три пъти. Разбъркайте ориза от краищата към центъра.
Ако част от ориза залепне за дъното, не използвайте тази част.
