Оризови кексчета Тиримгуби

Рецепта стъпка по стъпка:

Стъпка 1:

Разтворете солта във вода.

Стъпка 2:

Пресейте оризовото брашно в купа през фина цедка.

Стъпка 3:

Добавяйте подсолена вода към брашното на части, като разбърквате.

Стъпка 4:

Поставете уока на огъня.

Стъпка 5:

Налейте олио в уока на дълбочина около 1/2 см.

Стъпка 6:

Оформете тестото на топки.

Стъпка 7:

Поставете топчетата в уок и ги оформете на малки кюфтета.

Стъпка 8:

Изпържете плоските питки от двете страни до златисто кафяво.

Съвети за готвене:

По-добре е да пържите плоските питки на малки порции, за да не се охлади твърде много олиото.

Тестото за тези плоски питки трябва да е много еластично. Това е характеристика на оризовото брашно, така че не се опитвайте да го направите твърде ефирно.