Пудинг Кхир
Произходът на рецептата
Кхиър може да се опише едновременно като оризов пудинг и млечна каша. Това сладко и питателно ястие е едно от най-древните в Индия. Индийците не само го приготвят за себе си при всяка възможност, но и го предлагат на божества, а храмовете го хранят на поклонници и бедни. Към кхиър често се добавят сушени плодове, ядки и подправки.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Овесено мляко
-
Ориз с кръгли зърна
-
Захар
-
Шафран
-
Сол
-
Стафиди
-
Ядки (орехи/кашу)
-
Кардамон
Кухненски прибори
- Купа
- Тенджера
- лопатката
Кийр е традиционен индийски десерт - мек и ароматен млечен пудинг, приготвен с ориз, захар и подправки. Следвайте нашата рецепта, за да се насладите на това вкусно и здравословно ястие у дома. Прости съставки и подробно ръководство ще ви помогнат да създадете автентичен индийски деликатес!
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Изсипете овесеното мляко в тенджера, като разбърквате, и оставете да заври.
Стъпка 2:
Сложете шафрана в купа и го залейте с няколко лъжици горещо мляко.
Стъпка 3:
Добавете измития ориз в тигана и гответе, като разбърквате.
Стъпка 4:
Добавете захарта, кардамона, стафидите, орехите и млякото с шафрана. Разбъркайте и оставете да къкри 10 минути.
Стъпка 5:
Сервирайте поръсено със сусамови и слънчогледови семки.
Съвети за готвене
Невеганите могат да използват обикновено мляко.
Изплакнете обилно ориза, докато водата стане бистра.
Продължете да бъркате, докато готвите.
