Шарлот с ябълки в тиган

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

Нарежете едната ябълка на филийки, а втората настържете на едро ренде.

Стъпка 2:

Смесете яйцата, солта и захарта в купа и разбъркайте с миксер, без да разбивате.

Стъпка 3:

Добавете лимонова кора и малко ванилия или ванилова захар.

Стъпка 4:

Добавете млякото, брашното, растителното масло и бакпулвера. Разбъркайте с миксер до гладкост.

Стъпка 5:

Добавете настърганата ябълка и разбъркайте.

Стъпка 6:

Загрейте гхи или смес от растително масло и масло в тиган.

Стъпка 7:

Разпределете резените ябълка на ветрилообразна основа и ги запържете леко на среден огън от двете страни до златисто кафяво.

Стъпка 8:

Намалете котлона на слаб огън и изсипете тестото върху ябълките.

Стъпка 9:

Гответе, покрито, около 10 минути, докато горната част изсъхне.

Стъпка 10:

Намажете чиния с растително масло, внимателно отделете краищата на шарлотата отстрани с шпатула и обърнете пая върху чиния.

Стъпка 11:

Добавете малко гхи или растително масло в тигана и върнете пая в тигана с ябълките нагоре и гответе без капак за 2-2,5 минути.

Стъпка 12:

Поставете пая в чиния, леко поръсете с пудра захар или намажете с тънък слой сладко.

Съвети за готвене

Вместо миксер, можете да използвате обикновена бъркалка.

Можете да добавите само лимонова кора или просто ванилия на вкус.

Млякото може да се замени с кефир или течно кисело мляко.

Ако пържите шарлотата само в масло, тя ще изгори.