Свински шишчета с лук в минерална вода
Произходът на рецептата
Минералната вода като марината е отличен вариант, ако нямате време да мариновате месо за дълги периоди или нямате по-сложни и скъпи съставки под ръка. Газираната минерална вода съдържа както въглероден диоксид, така и въглеродна киселина, които заедно перфектно разхлабват влакната, така че само два часа са достатъчни, за да бъде сочен и буквално топящ се в устата ви шиш от свинско месо.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Лук
-
Сол
-
Свинско месо
-
Подправка за барбекю
-
Черен пипер
-
Минерална вода
Кухненски прибори
- Нож
- Съвет
- Шишчета
- Барбекю
- Таз
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Нарежете лука на полукръгчета и го поставете в голям съд.
Стъпка 2:
Добавете една супена лъжица сол, смлян черен пипер и разтъркайте старателно и енергично с ръце.
Стъпка 3:
Залейте лука и подправките с минерална вода.
Стъпка 4:
Нарежете месото на средни парчета, добавете го към лука, разбъркайте добре всичко и оставете да се маринова поне 2 часа.
Стъпка 5:
Нанижете месото на шишчета и го запечете на скара.
Съвети за готвене
Използвайте прясно смлян черен пипер.
Когато се смила с подправки, лукът трябва да пусне сок, така че е необходимо да го стиснете здраво с ръце.
За свински шашлик, свинският врат е най-подходящ.
