Свински шишчета във фритюрник
Произходът на рецептата
Ако нямате вила или времето е лошо, но ви се прияжда вкусен шашлик, свинският шашлик във фритюрник с горещ въздух е чудесно решение! Няма нужда да се занимавате с въглища или да спазвате пожарна безопасност – този умен уред прави почти всичко сам. Просто изберете качествено месо и го мариновайте добре.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Свински врат
-
Сухо червено вино
-
Соев сос
-
Зехтин
-
Подправка за барбекю
-
Сол и черен пипер
Кухненски прибори
- Нож
- Съвет
- Дървени шишчета
- дълбока купа
- Мини шишчета
- Фритюрник с горещ въздух
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Нарежете месото на средни парчета и го сложете в дълбока купа.
Стъпка 2:
Добавете сухо червено вино, соев сос, зехтин, подправка за барбекю, сол, черен пипер, захар и разбъркайте енергично с ръка.
Стъпка 3:
Поставете в хладилник за половин час.
Стъпка 4:
Нанижете месото на шишчета или дървени шишчета.
Стъпка 5:
Поставете щипка дървени стърготини от елша на дъното на фритюрника за аромат.
Стъпка 6:
Поставете кебапчетата на двете решетки във фритюрника с горещ въздух, настройте температурата на 190 градуса и времето на 40 минути.
Стъпка 7:
След 15 минути изключете грила и обърнете кебапчетата, след което продължете да готвите, като увеличите температурата до 220 градуса.
Съвети за готвене
Можете да поставите алуминиева тава на дъното на фритюрника, за да съберете мазнината, така че да не се налага да я почиствате от скарата.
Можете да обръщате кебапчетата на всеки 10 минути.
