Шиш кебап в буркан във фурната
Произходът на рецептата
Не се притеснявайте, ако не можете да излезете на барбекю – имате фурна! За сочен шашлик, поставете шишчетата в обикновен стъклен буркан – соковете просто няма да имат къде да изтекат! Шашликът, приготвен в буркан, няма да има хрупкава коричка или опушен вкус, но това лесно може да се поправи, като леко запечете месото в тиган и използвате течен дим.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Месо
-
Оцет 9%
-
Лук
-
Дафинов лист
-
Сол, черен пипер
Кухненски прибори
- Нож
- Съвет
- Купа
- Фолио
- Буркан
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Нарежете месото на средно големи парчета от 4-5 см.
Стъпка 2:
Изсипете оцет в купа, добавете дафинов лист, месо, черен пипер и сол.
Стъпка 3:
Нарежете лука на кръгчета, добавете към месото, разбъркайте и оставете да се маринова за 2 часа.
Стъпка 4:
Нарежете месото на дървени шишчета, редувайки се с лук, сложете в буркан, покрийте гърлото с фолио и сложете във фурната.
Стъпка 5:
Печете 2 часа на 180 градуса.
Съвети за готвене
Пържените лучени кръгчета не трябва да са твърде тънки.
Не загрявайте предварително фурната, за да може бурканът да се загрее постепенно.
