Сандвич с горещ кашкавал Bon Appetit
Произходът на рецептата
Сандвичите със сирене са приготвени за първи път през 20-те години на миналия век, когато печенето на скара и пърженето стават популярни. По това време започват да се използват и нарязан хляб и топено сирене, което прави приготвянето на сандвичи по-достъпно и удобно. Сандвичът с горещо сирене става особено популярен по време на Голямата депресия, когато се търсят прости и евтини ястия. До 30-те години на миналия век той вече е широко разпространен и често се сервира в училищните столове.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Ръжен хляб
-
Шампиньони
-
Пушено пиле
-
Пармезан
-
Мащерка
-
Чесън
-
Магданоз
-
Растително масло
-
Сол и черен пипер
Кухненски прибори
- Нож
- Съвет
- Купа
- Тиган
- лопатката
- Ренде
- Електрическа скара
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Измийте гъбите.
Стъпка 2:
Нарежете магданоза на ситно.
Стъпка 3:
Настържете пармезана на ситно ренде.
Стъпка 4:
Нарежете чесъна.
Стъпка 5:
Откъснете достатъчно листа от стръкчетата мащерка, за да получите 1 чаена лъжичка.
Стъпка 6:
Нарежете гъбите на тънки филийки.
Стъпка 7:
Запържете чесъна и мащерката в малко растително масло.
Стъпка 8:
Добавете гъбите в тигана.
Стъпка 9:
Пържете гъбите на слаб огън, докато почти цялата течност се изпари.
Стъпка 10:
Добавете сол, черен пипер и магданоз към гъбите. Разбъркайте.
Стъпка 11:
Смесете настъргания пармезан с гъбите в купа.
Стъпка 12:
Поставете плънката върху филийките хляб и отгоре покрийте с втората филия.
Стъпка 13:
Поставете сандвичите на скарата и гответе 2-3 минути.
Съвети за готвене
Пармезанът трябва да е на поне 12 месеца. Ако това не е възможно, използвайте всяко твърдо сирене, което харесвате.
По-добре е да не миете гъбите, а да ги избършете с влажна кърпа, в противен случай те ще абсорбират много течност и ще станат много по-„гумени“.
