Вегански пържени тиквички
Произходът на рецептата
Тези хрупкави зеленчукови палачинки могат да се приготвят и без яйца – ленено брашно, смесено с вода, е чудесен заместител. Това е чудесна закуска за тези, които не ядат животински продукти. Тези настъргани тиквички са нискокалорични и вкусни.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Тиквички
-
Ленено брашно
-
Вода
-
Пресен копър
-
Чесън
-
Брашно от нахут
-
Сол и черен пипер
-
Зехтин
Кухненски прибори
- Нож
- Съвет
- Купа
- Тава за печене
- Тиган
- лопатката
- Ренде
- Четка
- Чанта
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Настържете тиквичките на едро ренде.
Стъпка 2:
Сложете настърганите тиквички във филтърен плик и оставете за 10 минути.
Стъпка 3:
Сложете лененото семе в купа, добавете вода, разбъркайте и оставете за 5 минути.
Стъпка 4:
Изстискайте течността от тиквичките и ги поставете в купа.
Стъпка 5:
Нарежете ситно копъра и го добавете към тиквичките.
Стъпка 6:
Нарежете чесъна и го добавете към зеленчуците.
Стъпка 7:
Добавете брашното от нахут и лененото семе към зеленчуците, подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте добре, за да се получи сместа за палачинки.
Стъпка 8:
Метод първи: намажете тава за печене с мазнина, използвайте шпатула, за да поставите порции тесто върху нея и печете 30 минути във фурна, предварително загрята на 180 градуса.
Стъпка 9:
Втори метод: налейте олио в тиган, сложете на порции тесто и пържете от двете страни.
Стъпка 10:
Сервирайте с любимия си сос.
Съвети за готвене
Младите тиквички или тикви не е необходимо да се обелват преди настъргване.
Ако готвите палачинки в тиган, не ги пържете прекалено много – те трябва само да станат златистокафяви.
