Винартерта

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

Сложете сините сливи в тенджера, залейте с вода и гответе, покрити, 30 минути.

Стъпка 2:

Пасирайте сините сливи с помощта на пасатор.

Стъпка 3:

Добавете захар (100 г), канела, кардамон, екстракт от ванилия и лимонов сок. Разбъркайте.

Стъпка 4:

Сложете нарязаното на кубчета масло в купа на кухненски робот, добавете 300 грама захар и разбъркайте.

Стъпка 5:

Добавете яйцата и разбъркайте.

Стъпка 6:

Сложете брашното в купа, добавете кардамон и бакпулвер и разбъркайте.

Стъпка 7:

Добавете екстракта от ванилия към млякото и разбъркайте.

Стъпка 8:

Добавете част от брашното и ванилиево мляко в купата на кухненския робот, разбъркайте, след това добавете останалото и разбъркайте отново.

Стъпка 9:

Поръсете повърхността с брашно, разпределете тестото, леко го омесете, оформете дебела наденица, увийте в найлоново фолио и сложете в хладилник за 30 минути.

Стъпка 10:

Поръсете повърхността с брашно и разделете тестото на три части.

Стъпка 11:

Увийте парче тесто в набрашнена хартия за печене и го разточете.

Стъпка 12:

Отворете пергамента и използвайте правоъгълен контейнер, за да изрежете два правоъгълника.

Стъпка 13:

Печете кексчетата за 10-12 минути на 180 градуса.

Стъпка 14:

Направете и изпечете още пет от същите сладкиши.

Стъпка 15:

Поставете първия блат от тортата върху правоъгълна чиния и намажете със сини сливи.

Стъпка 16:

Повторете същото с останалите пет кори и покрийте с последната.

Стъпка 17:

Увийте десерта и чинията в пластмасово фолио и охладете в хладилник за три дни.

Съвети за готвене

Уверете се, че няма костилки в сините сливи.

Ако нямате кухненски робот, можете да използвате миксер с кука за тесто, но процесът ще бъде по-бавен.

Направете седмия блат от остатъците тесто, като ги разбъркате и разточите, след което ги изрежете според шаблона.

Вижте също: Рецепти за десерти