Ладу
Произходът на рецептата
Никой индийски празник не е завършен без ладу, особено тези, посветени на божеството Ганеша с глава на слон, което е отговорно за просперитета и късмета – той често е изобразяван да държи ладу. Това сладко лакомство, оформено като топчета от брашно от нахут, се приготвя в големи количества. Към ладу се добавят различни подправки (индийско орехче, канела) и се гарнира с ядки (особено кашу) и кокос.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Брашно от нахут
-
Мед
-
Подправки
-
Масло гхи
Кухненски прибори
- Тиган
- лопатката
Ладу е традиционен индийски сладкиш, приготвен от сладки топчета от брашно от нахут, масло и захар. Този десерт е популярен заради богатия си вкус и леснотата на приготвяне. Ладу често се приготвя за фестивали, религиозни церемонии или като сладко лакомство с чай. Опитайте да си направите ладу у дома, използвайки класическата рецепта, и се насладете на вкуса на автентичен индийски сладкиш!
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Запечете брашното от нахут в сух тиган на слаб огън, като бъркате непрекъснато.
Стъпка 2:
Добавете гхи и продължете да пържите, като разтривате добре бучките.
Стъпка 3:
Изключете котлона и добавете мед и подправки на вкус. Разбъркайте добре.
Стъпка 4:
Оформете на топчета и ги поставете в хладилник.
Съвети за готвене
Разбърквайте сместа в тигана непрекъснато, за да предотвратите загарянето или запичането ѝ.
По-лесно е да оформите топчетата с леко влажни ръце.
Ладу може да се гарнира с ядки или кокос, ако желаете.
