Пай със сирене и домати
Произходът на рецептата
Този ароматен пай със сирене и домати води началото си от средиземноморската кухня, където пресни зеленчуци и сирена често се използват в печива. Този пай може да се намери в различни варианти в страни като Италия, Гърция и Испания. Доматите и сиренето често са били комбинирани в готвенето поради тяхната наличност и хармоничен вкус. Рецептите за тези пайове са се предавали от поколение на поколение, адаптирани към местните традиции и съставки.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Бутер тесто с мая
-
Домати
-
Твърдо сирене
-
Саламурено сирене
-
Заквасена сметана
-
Брашно
-
Сол
-
Чесън
-
Чери домати
-
Смлян черен пипер
-
Сушени провансалски билки
Кухненски прибори
- Нож
- Съвет
- Малка купа
- Ножици
- Тава за печене 28 см
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Разточете тестото до размера на тавата или по-голямо.
Стъпка 2:
Намажете тавата с масло и я покрийте с тестото.
Стъпка 3:
Отрежете излишното или стърчащо тесто.
Стъпка 4:
Нарежете доматите, сиренето и адигейското сирене на тънки филийки.
Стъпка 5:
Редувайте сиренето и доматите върху тестото, като ги наслагвате, докато покриете цялата повърхност на тавата.
Стъпка 6:
Поръсете със смлян черен пипер и провансалски билки
Стъпка 7:
Вземете заквасена сметана, добавете брашно и чесън (добавете сол, ако сиренето не е солено)
Стъпка 8:
Покрийте пая равномерно с плънката.
Стъпка 9:
За украса можете да използвате чери домати, нарязани на филийки.
Стъпка 10:
Печете във фурната за 20 минути на 200 градуса
Съвети за готвене
Видео рецептата използва тава с диаметър 28 см. Можете да използвате всяка тава, която имате, но по-малка тава ще направи тестото по-дебело.
Ако използвате тесто на парчета, различните части могат да се съединят, когато се поставят в тавата.
По-добре е паят да се нареже и изяде, когато е изстинал.
