Пай Банофи

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

Пай Банофи - Стъпка 1 Изсипете брашното в купа, добавете пудра захар.

Стъпка 2:

Пай Банофи - Стъпка 2 Добавете нарязаното на кубчета масло и разбъркайте с вилица.

Стъпка 3:

Пай Банофи - Стъпка 3 Добавете яйцето и жълтъка, омесете тестото с ръце и го охладете за 30 минути.

Стъпка 4:

Пай Банофи - Стъпка 4 Покрийте дъното и стените на кръгла тава с тесто, надупчете дъното с фий и печете 30-35 минути на 180 градуса.

Стъпка 5:

Пай Банофи - Стъпка 5 Изсипете течната сметана в купа, добавете пудра захар и разбийте леко с миксер.

Стъпка 6:

Пай Банофи - Стъпка 6 Добавете разтворимото кафе и продължете да разбивате.

Стъпка 7:

Пай Банофи - Стъпка 7 Напълнете кората за пай, не догоре, с варено кондензирано мляко.

Стъпка 8:

Пай Банофи - Стъпка 8 Отгоре подредете обелени банани, нарязани на едри парчета.

Стъпка 9:

Пай Банофи - Стъпка 9 С помощта на сладкарски пош покрийте пая с кремави розички.

Стъпка 10:

Пай Банофи - Стъпка 10 Поръсете със смляно кафе и сервирайте.

Съвети за готвене

Маслото трябва да е на стайна температура – по този начин ще се смеси по-лесно с брашното и тестото за пухкаво тесто ще се получи меко.

Надупчете дъното на пая с вилица, за да предотвратите надигането му и да го запазите равномерен. Като алтернатива можете да използвате някаква тежест, като например измити и изсушени камъчета или сушен боб.

Можете да си купите варено кондензирано мляко от магазина или да си го направите сами. Най-лесният начин е да изсипете пълномаслено кондензирано мляко със захар в стъклена купа, подходяща за микровълнова фурна, и да гответе на 750 W общо 8 минути, като го изваждате на всеки 2 минути и разбърквате добре.

За кремави рози използвайте звездовиден връх.

Вижте също: Рецепти за десерти