Зелеви котлети

Ако не ядете месо, но не се притеснявате от яйцата или просто искате да дадете почивка на тялото си, зелевите котлети са перфектният избор! Леки, ароматни и питателни, те са идеални за обяд или вечеря по всяко време на годината.

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

Нарежете ситно зелето

Стъпка 2:

Налейте гореща вода в тенджера, добавете зелето и гответе 7-10 минути от момента, в който заври, докато се сготви наполовина.

Стъпка 3:

Нарежете ситно лука и го запържете в масло до златисто кафяво.

Стъпка 4:

Сложете зелето в гевгир, охладете леко и изцедете излишната вода.

Стъпка 5:

Сложете изцеденото зеле в купа, добавете запържения лук, сол, грис, две яйца и подправете на вкус. Разбъркайте добре каймата и я оставете да престои 10 минути.

Стъпка 6:

Загрейте растително масло в тиган. Оформете кюфтета, като ги прехвърляте от ръка на ръка.

Стъпка 7:

Пържете до златисто кафяво, обърнете и пържете на среден огън под капак до готовност.

Съвети за готвене

Старото зеле трябва да се вари по-дълго.

Ако каймата се окаже твърде течна, добавете още малко грис.