Панирани пилешки котлети

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

Пригответе три съда: изсипете брашно в първия.

Стъпка 2:

Във втория разбийте яйцето с вилица.

Стъпка 3:

В третата добавете галета.

Стъпка 4:

Разделете каймата на 6 части и оформете котлети с дебелина 2 см.

Стъпка 5:

Потопете всяко котлетче в брашно, след това в яйце и накрая равномерно в галета.

Стъпка 6:

Загрейте тиган и добавете 2 супени лъжици олио.

Стъпка 7:

Сложете кюфтетата в тигана и пържете на среден огън за 4-5 минути от всяка страна, докато станат златистокафяви.

Стъпка 8:

Ако котлетите са сухи, добавете олио.

Стъпка 9:

Покрийте тигана с капак и гответе още 5-7 минути, докато месото се сготви напълно.

Стъпка 10:

Проверете готовността: пробийте котлета - сокът трябва да е бистър, а месото - бяло.

Съвети за готвене

За да запазите сочността, добавете 1 супена лъжица вода или бульон към каймата, преди да я оформите.

Не пържете на силен огън - коричката ще изгори, а месото вътре ще остане сурово.

Използвайте дълбок тиган, за да предотвратите пръскането на олио и да се уверите, че котлетите се готвят равномерно.

Не обръщайте кюфтетата често - оставете да се образува коричка (поне 3-4 минути от всяка страна).

За перфектна хрупкава коричка, запечете галетата в тиган без олио преди употреба.

Не слагайте твърде много котлети в тигана - оставете малко място за равномерно пържене.

Тази проста рецепта за класически кюфтета ще ви осигури хрупкава коричка и крехко месо без никакви допълнителни усилия. Опитайте и се уверете сами колко вкусни могат да бъдат домашните кюфтета, точно като тези, приготвени в ресторант!