Картофена лазаня
Произходът на рецептата
Лазанята е известно италианско ястие, приготвено с пластове тесто, пълнени с кайма и сирене, но можете да я приготвите и без тесто, като използвате зеленчуци като тиквички или патладжан. Опитайте да направите „лазаня“ с резени картофи. Не е съвсем същото като лазанята, но е също толкова вкусно.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Картоф
-
Моцарела
Сос от месо
-
Зехтин
-
Чили на прах
-
Доматен сос
-
Домати
-
Пипер
-
Вода
-
Смляно говеждо месо
-
Лук
-
Чесън
Кремообразен сос
-
Масло
-
Мляко
-
Пшенично брашно
-
Сол
Кухненски прибори
- Нож
- Съвет
- Капак
- Дълбок тиган
- Тава за печене
- Купа с капак
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Обелете 3 картофа и ги нарежете на филийки с дебелина 2-3 см.
Стъпка 2:
Изплакнете нарязаните картофи в чиста вода.
Стъпка 3:
Сложете картофите в купа, залейте с 30 мл вода, покрийте и гответе в микровълнова фурна за 8 минути на 700 W, след което оставете леко да се охладят.
Стъпка 4:
Нарежете маслото на кубчета, сложете го в дълбок тиган и го разтопете.
Стъпка 5:
Добавете брашното и го запържете леко.
Стъпка 6:
Изсипете млякото, добавете сол и гответе на среден огън, докато се сгъсти до консистенцията на кремообразна супа.
Стъпка 7:
Налейте зехтин в чист тиган, добавете нарязан лук, счукан чесън и запържете на среден огън.
Стъпка 8:
Добавете каймата и запържете до готовност.
Стъпка 9:
Добавете чили на прах, доматения сос за паста и консервираните домати. Разбъркайте и запържете за кратко.
Стъпка 10:
Добавете вода, покрийте и оставете да къкри на слаб огън за 30 минути.
Стъпка 11:
Махнете капака и оставете да къкри, докато сосът с месо се сгъсти. Добавете черен пипер и разбъркайте.
Стъпка 12:
Изсипете кремообразния сос в тава за печене.
Стъпка 13:
Поставете слой картофи, намажете с тънък слой месен сос, залейте със сметановия сос и поръсете с настъргана моцарела.
Стъпка 14:
Повторете стъпките още два пъти, като започнете със слоя картофи.
Стъпка 15:
Печете 15 минути във фурна, предварително загрята на 210 градуса.
Съвети за готвене
По-добре е да изплакнете нарязаните картофи преди готвене, за да премахнете излишното нишесте и да предотвратите слепването им.
Можете да използвате пилешко месо вместо кайма.
