Картофена запеканка с пилешко месо в тиган

Белачката за зеленчуци е на пръв поглед прост инструмент, който рядко се използва за нещо различно от това. Но опитайте да използвате белачка за зеленчуци, за да режете картофи, а не само да ги белите, и ще можете да направите вкусна запеканка с пилешко месо и сирене – която, между другото, също може да се реже с белачка за зеленчуци!

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

С помощта на белачка за зеленчуци нарежете картофите на тънки филийки, сложете ги в купа, залейте с вода, изплакнете и поставете в чиста купа.

Стъпка 2:

Нарежете пилешките гърди на малки парченца и ги добавете към картофите.

Стъпка 3:

Добавете яйцето, солта, брашното и черния пипер. Разбъркайте добре.

Стъпка 4:

Капнете малко олио в тигана и изсипете сместа. Загладете, покрийте и гответе 15 минути на среден огън.

Стъпка 5:

Покрийте тигана с чиния, обърнете гювеча върху него и внимателно го върнете в тигана от другата страна. Подрежете краищата с шпатула и гответе, покрито, още 15 минути.

Стъпка 6:

Настържете моцарелата на едро ренде и поръсете с нея половината от гювеча.

Стъпка 7:

Чукнете яйце върху слоя моцарела.

Стъпка 8:

Покрийте яйцето и моцарелата с четири резена топено сирене.

Стъпка 9:

Гответе, покрито, за 10 минути на среден огън.

Стъпка 10:

С помощта на шпатула направете жлеб по средата на гювеча и внимателно го сгънете наполовина.

Стъпка 11:

Гответе на среден огън, покрито, за 5 минути.

Стъпка 12:

Сложете руколата в чиния и нарежете малките домати на половинки или четвъртинки.

Стъпка 13:

Залейте салатата със зехтин, настържете 25 грама пармезан с белачка за зеленчуци и поръсете балсамов оцет.

Стъпка 14:

Нарежете гювеча на парчета и сервирайте със салата.

Съвети за готвене

Когато режете картофи с белачка за зеленчуци, дръжте ги нанизани на вилица, за да предпазите пръстите си.

Гответе гювеча покрит, за да предотвратите изсъхването му.