Консервирани мариновани домати

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

Стерилизирайте бурканите (например, като добавите 50 мл вода във всеки буркан и ги поставите в микровълновата за 5 минути на максимална мощност).

Стъпка 2:

Нарежете едро листата от хрян във всеки буркан. Добавете стръкче копър във всеки буркан. Обелете чесъна и добавете по 2 скилидки във всеки буркан.

Стъпка 3:

Вземете малки домати и ги пробийте отгоре с клечка за зъби 4-5 пъти. Добавете слой домати.

Стъпка 4:

Нарежете едро 1/4 от сладка чушка във всеки буркан. Добавете 2 листа от касис във всеки буркан. Нарежете пресен копър, стръкче със стъблото.

Стъпка 5:

Добавете още един слой домати. Нарежете още 1/4 от чушката в буркана. Добавете 2 скилидки чесън и още домати, за да напълните буркана.

Стъпка 6:

Нарежете още едно стръкче копър и добавете листа от босилек.

Стъпка 7:

Напълнете бурканите с вряла вода до горе. Покрийте със стерилизирани капаци за 15 минути и отцедете водата от бурканите.

Стъпка 8:

Добавете 2 шушулки бахар и 10 чушки от сместа във всеки буркан. Добавете 1 равна супена лъжица сол и 2 супени лъжици захар във всеки буркан.

Стъпка 9:

Добавете 1 чаена лъжичка оцетна киселина (70%) във всеки буркан. Напълнете догоре с вряла вода и затворете плътно с капаци.

Съвети за готвене

След запечатване, обърнете бурканите с капака надолу и ги покрийте с одеяло, докато изстинат.

Важно е да стерилизирате не само бурканите, но и капаците им с вряща вода или пара.

Съхранявайте препаратите на тъмно място и за предпочитане не на топло.