Пилешки котлети със зеле в тиган
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
За котлети
-
Бяло зеле
-
Морков
-
Лук
-
Кайма от пилешко месо
-
Заквасена сметана
-
Яйце
-
Сол
-
Смлян черен пипер
-
Брашно
За соса
-
Жълтък
-
Яйце
-
Горчица
-
Лимонов сок
-
Сол
-
Оцет
-
Растително масло
-
Босилек
-
Чесън
Кухненски прибори
- Нож
- Съвет
- Купа
- Капак
- Тиган
- лопатката
- Блендер
- Ренде
- Преса за чесън
Пилешките котлети са много крехки и лесни за приготвяне, идеални както за деца, така и за възрастни. Направете тези уникални и вкусни котлети, като комбинирате смляно пилешко месо с настъргано зеле и ги смесите с домашен яйчен сос.
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Настържете зелето на едро ренде и го сложете в купа.
Стъпка 2:
Настържете морковите на средно едро ренде и ги добавете към зелето.
Стъпка 3:
Настържете лука на едро ренде и го добавете към зеленчуците.
Стъпка 4:
Добавете каймата от пилешко месо, заквасената сметана, две яйца, сол и черен пипер, брашното и разбъркайте.
Стъпка 5:
Изсипете растително масло в тигана и с лъжица добавете сместа с котлетите.
Стъпка 6:
Пържете на среден огън за 10 минути.
Стъпка 7:
Смесете жълтъка и яйцето, добавете лимонов сок, сол, оцет, растително масло и разбъркайте всичко с пасатор.
Стъпка 8:
Изсипете приготвената смес в купа.
Стъпка 9:
Нарежете ситно босилека и го добавете в купата.
Стъпка 10:
Смачкайте две скилидки чесън в купа и разбъркайте.
Стъпка 11:
Обърнете котлетите, покрийте с капак и гответе още 10 минути.
Стъпка 12:
Пригответе още една порция котлети.
Стъпка 13:
Сервирайте котлетите със соса.
Съвети за готвене
Можете да си купите готово кайма от пилешко месо, но е по-добре да смелите пилешкото сами – с остър нож или блендер.
Ако се притеснявате от суровото яйце в соса, можете да използвате друг сос по ваш вкус.
