Теокгалби котлети
Произходът на рецептата
Корейските плоски питки, наречени теокгалби, са едновременно вкусно домашно приготвено лакомство и много популярна улична храна. Като улична храна, те могат да бъдат намерени в хамбургери. Както често се случва в азиатската кухня, сладка медена глазура се добавя в последния етап на готвене. Теокгалби най-често се приготвя със свинско месо, но са възможни и смесени варианти.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Смляно говеждо месо
-
Кайма от свинско месо
-
Зелен лук
-
Лук
-
Чесън
-
Соев сос
-
Мед
-
Сусамово масло
-
Царевично нишесте
-
Черен пипер
Кухненски прибори
- Нож
- Съвет
- Купи
- Тиган
- лопатката
- Четка
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Нарежете ситно лука и зеления лук.
Стъпка 2:
В голяма купа смесете смляното говеждо месо, настърганото свинско месо и нарязания лук.
Стъпка 3:
Добавете 1 чаена лъжичка счукан чесън, 2 чаени лъжички мед, 3 чаени лъжички соев сос, 1 чаена лъжичка сусамово масло, черен пипер, 1 чаена лъжичка царевично нишесте и разбъркайте с ръка.
Стъпка 4:
Оформете плоски кюфтенца, като ги хвърляте ръка в ръка.
Стъпка 5:
В малка купа смесете по една чаена лъжичка мед, соев сос и сусамово масло.
Стъпка 6:
Налейте малко растително масло в тигана и запържете котлетите на слаб огън от двете страни.
Стъпка 7:
Когато котлетите се изпържат, намажете ги с глазура от двете страни.
Стъпка 8:
Изпържете всички котлети по този начин и сервирайте с ориз, гарнирани със сусамови семена.
Съвети за готвене
По-добре е да работите с кайма, носейки ръкавици, за да не залепва за ръцете ви.
Ако желаете, можете да направите хамбургер с тези плоски кюфтета.
