Селска супа "затируха"

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

Налейте вода в тенджера и я оставете да заври.

Стъпка 2:

Сложете пилето в тигана. Отстранете пяната, покрийте и оставете да къкри 20 минути на слаб огън.

Стъпка 3:

Сложете брашното в купа, добавете половин чаена лъжичка сол, едно яйце и разбъркайте с ръка.

Стъпка 4:

Пресейте сместа, оставяйки по-плътната фракция в ситото.

Стъпка 5:

Добавете нарязаните на кубчета картофи, една чаена лъжичка сол и един дафинов лист в тигана и разбъркайте.

Стъпка 6:

Оставете да заври, покрийте и оставете да къкри 10 минути на слаб огън.

Стъпка 7:

Изсипете 2 супени лъжици растително масло в тигана и добавете нарязания на кубчета лук.

Стъпка 8:

Настържете морковите и 3 счукани скилидки чесън на едро ренде. Разбъркайте и запържете за 5 минути на среден огън.

Стъпка 9:

Извадете дафиновия лист и месото от тигана.

Стъпка 10:

Отделете месото от костите и го нарежете.

Стъпка 11:

Сложете зеленчуците от тигана в тигана, разбъркайте и гответе 3-5 минути на слаб огън без капак.

Стъпка 12:

Добавете нарязаното месо и картофеното пюре в тигана. Разбъркайте, оставете да заври и оставете да къкри 2 минути на слаб огън.

Стъпка 13:

Разпределете супата в купички, гарнирайте с магданоз и сервирайте.

Съвети за готвене

Ако искате супата да е по-концентрирана, гответе я в пилешки бульон вместо във вода.

Добавете трохите към супата на вкус. Ако са останали трохи, подсушете ги и ги съхранявайте в хладилник в затворен контейнер.

Ако планирате да съхранявате супата, имайте предвид, че тя ще се сгъсти, докато престои.