Пилешко с картофи в сметана

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

Нарежете целите пилешки бутчета на бутчета и пръчици.

Стъпка 2:

Поръсете бутчетата с растително масло, добавете сол, черен пипер, поръсете с червен пипер и втрийте подправките в месото.

Стъпка 3:

Разтопете маслото в тиган и запържете пилешкото месо до златисто кафяво от двете страни.

Стъпка 4:

Нарежете ситно лука.

Стъпка 5:

Извадете пилето от тигана.

Стъпка 6:

Сложете лука в тигана и го запържете за 5 минути, като разбърквате.

Стъпка 7:

Смачкайте скилидка чесън в тигана.

Стъпка 8:

Нарежете картофите на едри парчета и ги добавете в тигана.

Стъпка 9:

Добавете сол, черен пипер, мащерка и покрийте картофите изцяло с подправки.

Стъпка 10:

Добавете вода, разбъркайте, покрийте и оставете да къкри 5 минути.

Стъпка 11:

Добавете 250 мл сметана и разбъркайте.

Стъпка 12:

Добавете горчицата и разбъркайте.

Стъпка 13:

Сложете пилешкото месо в тигана, покрийте и оставете да къкри 15 минути, като го обръщате от време на време.

Стъпка 14:

Нарежете магданоза на ситно и поръсете съдържанието на тигана.

Стъпка 15:

Проверете дали картофите са готови, добавете сол на вкус, сложете в чиния и сервирайте.

Съвети за готвене

Не пържете лука прекалено много, в противен случай ще стане горчив.

Не преварявайте пилешкото месо, в противен случай ще стане твърде сухо и дори варенето му в сос няма да го оправи.

Това ястие изисква сметана с над 23% масленост.