Пиле с провансалски билки и картофи

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

Обелете и нарежете едро картофите. Поставете ги върху тава за печене, покрита с хартия за печене.

Стъпка 2:

Нарежете едро червения лук и го поставете върху тава за печене при картофите. Поръсете картофите и лука с растително масло.

Стъпка 3:

Поръсете картофите и лука със сол, черен пипер и сушен магданоз. Разбъркайте зеленчуците в подправките и олиото.

Стъпка 4:

Притиснете зеленчуците до краищата на тигана, оставяйки място в центъра за пилето.

Стъпка 5:

Вземете пилето и подсушете кожата с кухненска хартия. Прехвърлете пилето върху тава за печене. Използвайте малък нож, за да направите няколко дупки в пилешките гърди и бутчета.

Стъпка 6:

Смачкайте чесъна в преса и го поставете в малка купа с масло.

Стъпка 7:

Добавете сол, провансалски билки, черен пипер към маслото и разбийте, докато се получи равномерна гъста консистенция, като смесите подправките и маслото.

Стъпка 8:

Намажете пилето с полученото масло, като създадете равномерен слой гъсто масло по повърхността.

Стъпка 9:

Поставете половин лимон и магданоз вътре в пилето. Завържете пилешките бутчета заедно.

Стъпка 10:

Сложете пилето във фурната да се пече 40 минути на 190 градуса.

Стъпка 11:

Изсипете соковете и олиото върху пилешкото месо.

Стъпка 12:

Обърнете пилето във фурната, така че другата страна да е обърната към вратата и гответе във фурната още 40 минути.

Съвети за готвене

Ако пилето ви е по-малко, намалете времето за готвене съответно. Не оставяйте малко пиле във фурната твърде дълго – ще изсъхне.

Картофите трябва да бъдат нарязани така, че да се готвят заедно с пилешкото месо през всичките 80 минути, така че не ги режете на малки парченца.