Пилешки бутчета в тиган с яйце и домати

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

Отрежете част от кожата от вътрешната страна на пилешките бутчета.

Стъпка 2:

Направете 7 успоредни разреза от горната страна на всеки крак.

Стъпка 3:

В купа смесете сол, сушен чесън, червен пипер, черен пипер и разбъркайте.

Стъпка 4:

Поръсете пилешките бутчета с подправката и я втрийте в кожата и месото. Направете същото и с другата страна.

Стъпка 5:

Изсипете една супена лъжица зехтин в тигана и добавете 20 грама масло.

Стъпка 6:

Изпържете бутчетата от двете страни.

Стъпка 7:

Чукнете три яйца в купа, добавете сол и черен пипер и разбийте леко с тел.

Стъпка 8:

Нарежете лука на полукръгчета, доматите на кубчета и ситно нарежете магданоза.

Стъпка 9:

Добавете лука към пилешкото месо и го запържете за известно време.

Стъпка 10:

Добавете доматите, като ги разпределите между пилешките бутчета, поръсете ги със сол и захар.

Стъпка 11:

Добавете сушен босилек и оставете да къкри покрито.

Стъпка 12:

Изсипете яйцето, покривайки доматите, и поръсете цялото съдържание на тигана с магданоз.

Стъпка 13:

Сварете пастата.

Стъпка 14:

Поставете бутчетата в чинии, добавете сварената паста и отгоре сложете доматите и яйцето от тигана.

Съвети за готвене

Разрезите по пилешките бутчета ще позволят месото да бъде правилно подправено.

За гарнитура е по-добре да използвате паста с черупки – тя ще се смеси по-добре със зеленчуковия сос.

За да предотвратите слепването на пастата по време на готвене, добавете малко растително масло към водата.