Пилешки гърди, запечени с пармезан
Произходът на рецептата
Пилешките гърди са богати на протеини, здравословни и засищащи, но могат да ви омръзнат, особено ако сте спортист на диета с високо съдържание на протеини. Можете обаче лесно да разнообразите вкуса на бялото пилешко месо. Яйце и настърган пармезан ще придадат на пилето вкусна, златисто-кафява коричка.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Пилешки гърди
-
Яйце
-
Чесън
-
Сол и черен пипер
-
Пармезан
-
Масло
-
Зехтин
Кухненски прибори
- Нож
- Съвет
- Купа
- Тиган
- Ренде
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Разрежете парчетата пилешко филе на две части по дебелината и ги отворете като книга.
Стъпка 2:
Счупете едно яйце в купа, добавете счукан чесън, сол и черен пипер и разбъркайте.
Стъпка 3:
Потопете парчетата филе в яйце и оваляйте в настърган пармезан.
Стъпка 4:
Разтопете маслото в тиган, добавете зехтина.
Стъпка 5:
Запържете парчетата пилешко месо от двете страни до златисто кафяво и хрупкаво.
Съвети за готвене
Опитайте се да покриете парчетата филе равномерно с яйцето и пармезана, за да се получи равномерна коричка.
Пържете пилето внимателно, за да избегнете препичане или изсушаване. Парчетата трябва да са хрупкави отвън и крехки отвътре.
