Пиле терияки с ориз

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

Изплакнете ориза, докато водата стане напълно бистра. Прехвърлете ориза в тенджера, поставете я на котлона, залейте с вода и покрийте с капак.

Стъпка 2:

Оставете ориза да заври и намалете котлона на слаб огън. Варете 15 минути, изключете котлона и оставете ориза да престои, покрит, 5 минути.

Стъпка 3:

Нарежете пилешкото филе на парчета от 4-5 см, нарежете джинджифила и чесъна.

Стъпка 4:

Загрейте тиган на силен огън, добавете 2 супени лъжици растително масло.

Стъпка 5:

Когато олиото се загрее, добавете пилешкото месо и го запържете за 5-7 минути на силен огън.

Стъпка 6:

Добавете джинджифила и чесъна към пилешкото месо и разбъркайте. Пържете за една минута на среден огън.

Стъпка 7:

Добавете черен пипер, люспи чили, канела, захар, соев сос.

Стъпка 8:

Разтворете нишестето в 100 милилитра вода и разбъркайте, докато се разтвори напълно. Добавете към пилешкото месо.

Стъпка 9:

Оставете соса да заври, гответе 2 минути на слаб огън.

Стъпка 10:

Изключете котлона и добавете сусамовите семена.

Стъпка 11:

В малка купа налейте оризов оцет, добавете една чаена лъжичка захар, сол и разбъркайте.

Стъпка 12:

Добавете оцет към ориза, разбъркайте.

Съвети за готвене

За соса е най-добре да използвате мирин (много сладко оризово вино), вместо оцет. Това ще придаде на соса автентичен вкус.

Не забравяйте да добавите различни подправки; те ще направят ястието още по-ароматно, а вкусът му по-пикантен.