Пилешки гърди със сирене и домати в тиган
Произходът на рецептата
Пригответе си засищащо и вкусно ястие от крехки пилешки гърди в доматено-сиренен сос, гарнирано с разтопена моцарела и печени чери домати. Можете да добавите всякаква гарнитура към пилешкото и доматите, но е вкусно и самостоятелно.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Пилешки гърди
-
Сол, черен пипер
-
Брашно
-
Зехтин
-
Счукан чесън
-
Доматен сос
-
Пармезан
-
Моцарела
-
Зеленчуков бульон/вода
Гарнитура
-
Чери домати
-
Листа от босилек
-
Сол, черен пипер
Кухненски прибори
- Нож
- Съвет
- Купа
- Капак
- Тиган
- лопатката
- Ренде
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Нарежете чери доматите на половинки.
Стъпка 2:
Отцедете моцарелата и я нарежете на филийки.
Стъпка 3:
Разрежете пилешките гърди наполовина по дебелина, овкусете със сол, черен пипер и поръсете с брашно от двете страни.
Стъпка 4:
Налейте зехтин в тиган, добавете пилешкото месо и доматите. Подправете доматите със сол и черен пипер.
Стъпка 5:
Когато кожичките на доматите леко омекнат, извадете ги от тигана.
Стъпка 6:
Запържете пилешките гърди от двете страни до златисто кафяво и ги извадете от тигана.
Стъпка 7:
Сложете нарязания чесън в тигана и запържете на слаб огън.
Стъпка 8:
Добавете доматен сос за паста, зеленчуков бульон или вода.
Стъпка 9:
Настържете пармезан в тигана.
Стъпка 10:
Сложете пилешките гърди в тигана, добавете течността и покрийте пилето равномерно със соса.
Стъпка 11:
Отгоре поръсете пилето с парченца моцарела, покрийте с капак и оставете сиренето да се разтопи.
Стъпка 12:
Сложете пилешкото месо и сиренето в чиния заедно със соса.
Стъпка 13:
Отгоре сложете домати, гарнирайте с листа босилек, поръсете с пармезан и сервирайте.
Съвети за готвене
Оваляйте пилешкото месо в брашно преди пържене, за да го предпазите от изсъхване и да запазите вкуса му.
Не пържете пилешките гърди твърде дълго.
Можете да добавите сос от босилеково песто, преди да добавите доматите в тигана.
