Пилешко руло с прошуто и зеленчуци
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
Пълнеж
-
Растително масло
-
Лук
-
Морков
-
Гъби
-
Пилешки гърди
-
Прошуто
Салата
-
Домати
-
Пресни краставици
-
Маслина
-
Сирене фета
-
Магданоз
-
Сол
-
Риган
-
Растително масло
Кухненски прибори
- Нож
- Съвет
- Тава за печене
- Хартия за печене
- Тиган
- Ренде
- Филм
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Подредете резените прошуто в редица върху хартията за печене, като се застъпват една върху друга.
Стъпка 2:
Направете разрез на пилешкото филе от центъра навън, така че да може да се разгъне, удвоявайки размера си.
Стъпка 3:
Покрийте филето с фолио и го начукайте с чук за месо. Поставете начуканото филе върху фолиото, като го загладите.
Стъпка 4:
Нарежете лука на кубчета.
Стъпка 5:
Изсипете растително масло в тигана, добавете лука и запържете, като разбърквате.
Стъпка 6:
Настържете морковите на едро и ги добавете в тигана. Разбъркайте.
Стъпка 7:
Нарежете гъбите на малки филийки. Разбъркайте и запържете, като разбърквате от време на време.
Стъпка 8:
Поставете пълнежа върху пилето.
Стъпка 9:
Увийте рулото със стреч фолио.
Стъпка 10:
Поставете рулото върху филийките и го увийте с хартия.
Стъпка 11:
Поставете рулото и хартията върху тава за печене и печете 40 минути на 180 градуса.
Стъпка 12:
Нарежете доматите на четвъртинки и ги подредете в чиния.
Стъпка 13:
Нарежете краставиците на половинки и ги добавете към доматите.
Стъпка 14:
Нарежете сиренето фета на кубчета.
Стъпка 15:
Добавете зелените и черните маслини, магданоза и растителното масло, добавете сол и риган.
Стъпка 16:
Извадете рулото от фурната, нарежете на порции и сервирайте със салата.
Съвети за готвене
Използвайте средно големи лентички прошуто.
Когато разбивате месо, използвайте дебело фолио; тънкото фолио няма да попречи на крехкото филе да се разкисне.
Внимавайте да не препечете пълнежа, в противен случай вкусът ще бъде твърде остър.
Преди да нарежете доматите, не забравяйте да отстраните твърдите им сърцевини.
