Печени месни рулца в пита хляб със зеленчуци

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

Сложете каймата в купа.

Стъпка 2:

Нарежете ситно лука и го добавете към каймата.

Стъпка 3:

Добавете настърган чесън, сол, черен пипер, кориандър, нарязан кориандър, разбъркайте.

Стъпка 4:

Налейте зехтин в тиган, нарежете лука на средни парчета, изсипете го в тигана и леко запържете на слаб огън.

Стъпка 5:

Настържете морковите и ги добавете в тигана.

Стъпка 6:

Обелете и нарежете чушката на лентички и я добавете в тигана.

Стъпка 7:

Добавете сол, черен пипер и червен пипер. Запържете зеленчуците, като разбърквате.

Стъпка 8:

Добавете доматите в собствения им сок, намачкайте ги с шпатула, разбъркайте и оставете да къкри 10 минути.

Стъпка 9:

Вземете лист лаваш, разпределете плънката равномерно върху него и го навийте на руло. Повторете с всички парчета лаваш.

Стъпка 10:

Нарежете рулцата на 4 парчета.

Стъпка 11:

Поставете част от зеленчуците на равномерен слой на дъното на тавата, поставете рулцата отгоре и покрийте с останалите зеленчуци.

Стъпка 12:

Покрийте тавата с фолио и печете във фурната за 30 минути на 200 градуса.

Стъпка 13:

Махнете фолиото и печете още 10 минути на 230 градуса.

Стъпка 14:

Разпределете в чинии и сервирайте горещо, поръсено с настърган пармезан и кориандър.

Съвети за готвене

За рулца е по-добре да използвате кръгъл тънък лаваш.

По-добре е да изберете кайма, която не е твърде мазна и не е твърде евтина.