Печена картофена ролка с шунка и сирене

Само с два картофа, едно яйце, малко сирене и шунка можете да превърнете един доста скучен обяд в празнично лакомство. Малко проста кулинарна магия и картофеното пюре се превръща в тесто, което може да се напълни не само с шунка и сирене, но и с всичко, което ви подскаже кулинарното въображение. Златиста рулца ще красят дори празнична трапеза.

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

Нарежете ситно половин глава лук.

Стъпка 2:

Разтопете парче масло в тиган, запържете лука до златисто кафяво и го сложете в купа.

Стъпка 3:

Обелете два големи картофа, нарежете ги на едри парчета и ги сварете.

Стъпка 4:

Намачкайте сварените картофи на пюре.

Стъпка 5:

Добавете запържен лук, 30 г галета и 30 г пармезан на прах.

Стъпка 6:

Разбийте едно яйце, добавете сол, черен пипер и разбъркайте добре.

Стъпка 7:

Намажете хартия за печене с растително масло и я поръсете леко с галета.

Стъпка 8:

Разпределете картофеното тесто равномерно върху целия лист хартия.

Стъпка 9:

Поставете големи парчета варена шунка върху картофите, като се застъпват едно с друго.

Стъпка 10:

Покрийте шунката със слой едро настъргана моцарела, оставяйки само малък ръб. Подправете с черен пипер.

Стъпка 11:

Сгънете ръба на хартията със съдържанието, притиснете, след което продължете да сгъвате и натискате, като постепенно освобождавате хартията, след което покрийте ролката с противоположния ръб и натиснете отново.

Стъпка 12:

Обърнете ролката, така че плоската страна да е обърната нагоре.

Стъпка 13:

Запечатайте краищата на рулото, придавайки му формата на кръгъл пай.

Стъпка 14:

Поставете рулото върху тава за печене, покрита с хартия за печене, и отгоре сложете слой галета.

Стъпка 15:

С помощта на конец направете вдлъбнат модел под формата на диагонална мрежа върху горната част на ролката.

Стъпка 16:

Сложете рулото във фурната и печете около 25 минути на 180 градуса.

Стъпка 17:

Извадете рулото от фурната, гарнирайте с клонче босилек и сервирайте.

Съвети за готвене

Можете да добавите допълнителни пълнежи към рулото по ваш вкус. Вегетарианците могат да използват печени зеленчуци, гъби, домати, маслини и други вместо шунка. Направете шарката достатъчно дълбока, но не натискайте твърде силно, иначе разтопеното сирене може да изтече.