Спаначена ролка с червена риба и крема сирене
Произходът на рецептата
Търсите нещо, което да приготвите за Нова година? Докато други готвачи се надпреварват да измислят нещо, ние ви предлагаме видео рецепта за едно лесно и впечатляващо предястие, което ще краси вашата новогодишна трапеза и ще зарадва с вкуса си. Направете руло със спанак, сьомга и сирене и зарадвайте гостите и семейството си с този прекрасен деликатес. Идеята за увиване на плънката в слой разточено сладко или солено тесто датира от времето на Древната Римска империя, откъдето модата за рулцата се разпространява не само сред европейците, но и в Близкия изток и Азия. Дори днес познатото и модерно японско ястие, рулцата, са разновидност на тези древноримски солени рулца.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Крем спанак
-
Яйца
-
Сирене
-
Филаделфийско сирене
-
Пушена сьомга
Кухненски прибори
- Нож
- Купа
- Лъжица
- Тава за печене
- Ренде
- Хартия
- Фолио
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Настържете сиренето.
Стъпка 2:
Добавете яйцата към кремообразния спанак и разбъркайте. Добавете 4 супени лъжици сирене и разбъркайте отново.
Стъпка 3:
Изсипете сместа от спанак и яйца върху тава за печене, покрита с хартия за печене. Поръсете с останалото сирене. Печете във фурната на 180 градуса по Целзий за 18-20 минути.
Стъпка 4:
Извадете от фурната, покрийте с друг слой хартия, поставете дъската върху хартията и обърнете тавата за печене, за да извадите полученото парче.
Стъпка 5:
Поставете сместа Филаделфия и я разпределете равномерно по повърхността.
Стъпка 6:
Поставете сьомгата върху съда, като покриете цялата повърхност (можете да оставите съда да се охлади, за да не се затопли прекалено много сьомгата).
Стъпка 7:
Разрежете наполовина. С помощта на фолио внимателно навийте рулото на руло. Използвайте стреч фолио, за да оформите рулото в равномерна форма (вижте видеото за инструкции).
Стъпка 8:
Поставете в хладилник за поне 8 часа.
Стъпка 9:
Нарежете готовото руло на парчета и го поставете в чиния със зелени листа от салата.
Съвети за готвене
В идеалния случай използвайте парче сурова пушена сьомга, нарязано непосредствено преди сглобяването на рулото. Можете да използвате и предварително нарязани филийки, но рулото ще загуби част от вкуса си. За да улесните нарязването на готовото руло, потапяйте ножа си в купа с гореща вода преди всяко рязане.
Ястието може да се гарнира с розички от домати, резенчета лимон, билки и всякакви други тематични декорации. За приготвяне на кремообразния спанак: Нарежете ситно пресния спанак. Размразете замразения спанак в гевгир, за да отстраните излишната течност. Загрейте малко зехтин в тиган, запържете за кратко скилидка чесън, разполовена по дължина, за 30 секунди, след което извадете чесъна. Добавете спанака в тигана и запържете, като бъркате енергично, за 1-2 минути. След това налейте сметаната (можете да използвате заквасена сметана), оставете да заври и свалете от котлона. Подправете със сол на вкус, разбъркайте и оставете да се охлади.
За рулото използвайте спанак, след като прецедите течната част.
Кремът от спанак може да се приготви предварително и да се замрази в контейнери за по-късна употреба.
