Пилешка супа с кнедли

Пригответе ароматна и засищаща супа от кнедли с пилешки бульон. Тази рецепта включва пилешки бульон, картофи, моркови, лук и чесън за богат вкус. Кнедлите, приготвени от пшенично брашно и яйца, добавят нежност и оригиналност. Сушените зеленчуци, дафиновите листа и подправките подсилват вкуса на супата, а пресният магданоз и зеленият лук добавят нотка свежест.

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

Сложете супата в тенджера и я напълнете с вода.

Стъпка 2:

Оставете да заври, отцедете и изплакнете пилешкото месо.

Стъпка 3:

Залейте месото отново с вода, оставете да заври и отстранете пяната.

Стъпка 4:

Добавете целия лук и морков в тигана, покрийте и гответе 30 минути.

Стъпка 5:

Изсипете растително масло в тигана и добавете маслото.

Стъпка 6:

Нарежете чесъна, добавете го в тигана и запържете за минута на слаб огън.

Стъпка 7:

Нарежете ситно лука, добавете го в тигана и запържете за 5 минути на среден огън.

Стъпка 8:

Нарежете ситно морковите, добавете ги в тигана, разбъркайте и запържете за 5 минути на среден огън.

Стъпка 9:

Извадете месото и зеленчуците от супата. Отделете месото от костите и го нарежете.

Стъпка 10:

Нарежете картофите на едри парчета и ги добавете в тигана.

Стъпка 11:

Добавете запържената смес от тигана и разбъркайте.

Стъпка 12:

Добавете сол, черен пипер, дафинов лист и сместа от сушени зеленчуци.

Стъпка 13:

Оставете супата да заври, покрийте и варете на слаб огън 20 минути.

Стъпка 14:

Сложете брашното в купа, добавете сол, куркума и разбъркайте.

Стъпка 15:

Чукнете 2 яйца в купа и разбъркайте.

Стъпка 16:

![Супа с пилешки кнедли - стъпка 16](/storage/editor/recipe-693/UI19Xt7ELSQpUcb5muWmBmKGKRpFBrQuM0cIKtsb.png "Добавете 4 супени лъжици вода, разбъркайте и оставете да престои 15 минути.) Добавете 4 супени лъжици вода, разбъркайте и оставете да престои 15 минути.

Стъпка 17:

Добавете пилешкото месо и разбъркайте.

Стъпка 18:

Изсипете тестото в тигана през отворите на рендето за кнедли и гответе една минута на среден огън.

Стъпка 19:

Добавете нарязан магданоз и разбъркайте.

Стъпка 20:

Свалете от котлона, гарнирайте със зелен лук и сервирайте.

Съвети за готвене

Най-добре е да приготвите тази супа така, че да можете да я ядете веднага, в противен случай кнедлите ще се превърнат в каша при повторно затопляне.

Тестото за кнедлите трябва да има консистенцията на гъста заквасена сметана.

Вместо специално ренде, можете да използвате перфориран панел от параход или просто да сложите кнедлите в супата с лъжица.