Мързелива риба Gefilte

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

Нарежете филето от шаран на кайма. Нарежете едро две глави лук и ги също нарежете на кайма.

Стъпка 2:

Запържете едро нарязания и нарязан на пластове лук в тиган и го наситнете.

Стъпка 3:

Накиснете 200 грама галета в купа, изстискайте ги, накъсайте ги на парчета и ги добавете към каймата. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

Стъпка 4:

Омесете сместа с ръце.

Стъпка 5:

Разбийте и добавете 4 яйца, омесете отново.

Стъпка 6:

Обелете и нарежете 4 моркова на диагонални клинове. Сварете и нарежете 3 цвекла на колелца.

Стъпка 7:

Поставете обелките от 4 глави лук на дъното на казана, а след това отгоре сложете слой цвекло.

Стъпка 8:

Оформете каймата на продълговати кюфтета и ги поставете върху цвеклото.

Стъпка 9:

Поставете парче морков върху всеки котлет и няколко парчета около него. Добавете още един слой цвекло, още един слой рибни котлети и слой моркови.

Стъпка 10:

Налейте вода в казана, така че да покрие всички съставки, покрийте с капак и оставете да заври.

Стъпка 11:

Подправете със сол и черен пипер на вкус, добавете една супена лъжица захар и гответе 40 минути на среден огън.

Стъпка 12:

Извадете котлетите от казана и сервирайте с моркови и билки.

Съвети за готвене

Малко по-сложен и по-класически вариант може да се постигне, като рибни пържоли, от които е отстранено месото, се напълнят със сместа за котлети и след това се сварят с цвекло и моркови.

Вместо шаран, можете да използвате филе от щука.

Преди варене, котлетите могат леко да се запържат в тиган.